五花肉的不同做法，不论哪一种都可以满足您的口味!

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五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

今天就给大家介绍5种五花肉的做法~周末在家做做试试吧~

橙香煎五花肉

--主料--

五花肉500g

--辅料--

香油适量 盐适量 白糖适量

蚝油适量 生抽适量 橙子适量

--做法--

1

挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。



2

橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。



3

将橙皮切丝，放入五花肉中。



4

将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁。



5

放入一勺盐。



6

放入两勺半白糖。



7

放入两勺生抽。



8

放入一勺香油。



9

加入两勺蚝油。



10

将其搅拌均匀，腌渍一小时。



11

平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。



12

因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油。



煎五花肉

这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉，味道超级香！

--主料--

五花肉300g  黄花菜300g

--辅料--

油适量 盐适量 味精适量 辣椒油适量 腌肉料适量

--做法--

1

主辅料：五花肉、腌肉料。



2

把五花肉切3mm厚的肉片。



3

腌肉料倒入碗中。



4

加适量水调匀。



5

将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。



6

把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。



7

烤盘放适量的油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。



8

翻面再煎。



9

煎制两面熟透，即可关火。



10

把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。



小贴士

1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍，时间长一些更好。

2、也可以和生菜搭配也不错。

红酒五花肉

这道红烧肉，只是加入一红酒，使得五花肉在口感和色泽上更加明艳动人，为红烧肉的创新吃法，有喜爱的不妨也动手试试，一定会有新意哦~

--主料--

五花肉600g

-- 辅料--

葱适量 冰糖30g 红酒50ml 酱油20ml

盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 姜适量

--做法--

1

准备好所有的食材。



2

五花肉切小块。



3

锅中倒入少许油放入冰糖小火炒化。



4

直到炒至呈棕红色。



5

加入红酒炒香。



6

然后倒入五花肉翻炒。



7

加入葱姜继续翻炒。



8

加入酱油炒至五花肉上色。



9

加入适量的热水，大火煮开小火焖烧40分钟。



10

然后开大火加入盐。



11

加入胡椒粉调味。



12

直到大火收汁关火。



五花肉烧茄子

茄子吸收了五花肉的汤汁，咬一口满满的肉香；同时，五花肉也不那么油腻，更加爽口一些。



五花肉炖酸菜

酸菜和五花肉的搭配真的是完美，酸菜的酸爽开胃搭配浓郁的五花肉，吃一口就停不下来！



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