撩胃更撩心!郑州这家芝士火锅，满足你对芝士的所有幻想

心尊门

郑州美食虽多，但是大部分人对芝士火锅还不太了解，芝士火锅是瑞士最著名的一道国菜。当地人用白葡萄酒将芝士融化，裹住烤硬的小面包块一起食用。一般用格律耶尔芝士和爱蒙塔尔芝士制作芝士火锅，他们还习惯在芝士火锅出锅前加一点樱桃白兰地，所以第一次吃芝士火锅的朋友会觉得有一些刺鼻的芝士味，并且混合着浓烈的酒香。

用叉子扎上你喜欢的食物，

在芝士的海洋中快乐地翻滚吧，

芝士控的你还在犹豫什么？

芝士就是力量，快行动起来吧~





芝士火锅是咸的



其实，芝士本身是没有味道的。芝士蛋糕使用的奶油芝士是在制作的过程中加了糖才是甜的。而做芝士火锅的芝士大部分是半硬质和硬质的芝士，如瑞士格律耶尔芝士和爱蒙塔尔芝士，法国的孔泰芝士，都是本身就微咸的口感。所以芝士火锅的整体口感是微咸稍微带有一点点的葡萄酒香。

芝士不那么容易发胖



芝士是由牛奶提纯，平均每10公斤牛奶才可以制作1公斤的芝士，牛奶经过各种有益酶、菌的作用，不仅营养均衡，还会让人有比较明显饱腹感，在实际摄取的热量会较低。同时在食用芝士的过程中配合一些葡萄酒，还可以起到减肥和美容的效果。

芝士火锅该怎么吃呢？



在瑞士人们喜欢用烤硬的小面包块和煮熟的小土豆包裹住芝士食用，在聚会时还会加上一些腌肉、风干肠和各种酸菜一起食用。基本上所有的芝士火锅的配菜都是提前预制熟的，或者本身就是腌制成熟，只需要用芝士包裹住，就可以直接食用。

那在瑞士吃芝士火锅还有一个有趣的小传统，就是谁将自己叉子上的食物掉进了芝士锅中，就要主动献吻给自己右座的第一位异性。是不是美味又浪漫啊，如果右座正好是您心仪的异性，记得关键时刻要手抖！


学完了“芝士”，就一起推开春芝的大门






初入眼帘的花餐厅其实并不起眼，小小的门店让人看不出任何和吃饭有关的东西。











顺着楼梯上到二楼，各种手工制品和杯碗瓶碟充斥眼帘，这里文艺气息浓重，木质的桌椅板凳，透明的大玻璃窗，还有各色各样纹路的陶瓷碗碟，坐在这里吃饭感觉就是一种享受。













而且所见之物各有特色，绝无雷同，每一条椅子都各有特色。最抓眼的是一束束安静的花朵，艳丽而不媚俗，让人说不出的舒服，也不负了“花餐厅”的美名。











店内的花卉绿植、创意家居、波普风格的餐具，只要你看上了，统统可以打包带走！







再精美的餐具、舒服的桌椅，其实都是陪衬，芝士火锅才是这里的主角，这里的火锅有美味锅底和传统锅底两种，传统的更还原瑞士本土的味道，口感比较浓郁，适合那些品尝过芝士火锅或者有过留学经历的食客。而美味锅底则根据中原人的口味做了调整，口感接受度更高。









为了方便顾客食用，店里特别定制了火锅套餐，包含有各种芝士火锅常见的美食，红色的芝士锅加热以后，这些跨越了1万公里的芝士就开始慢慢融化，准备接纳各种食材。











肉类拼盘是芝士火锅最常见的菜品，各种肉类淋上热乎乎的芝士，无肉不欢的食客绝对能“过把瘾”。









除此之外，海鲜拼盘、菌类拼盘、蔬菜趴和炸物趴都可选~

满满一大锅的芝士，想涮什么涮什么，从蔬菜到小吃再到肉类，都能完美契合，超赞的拉丝，怎么看都那么的诱人。







他们家的披萨很值得一吃，没有人可以抵挡来自这一片薄饼的诱惑，一口咬下去，不仅薄，还超脆。







鸡翅上浇的酱也是店家精心熬制的，有别于芝士火锅的咸香，每一口都让人意犹未尽，生怕错过每一寸的香嫩。







最后再来一道甜品，口感细腻，入口即化。



其他美食















春芝瑞士芝士火锅餐厅

地址：东风路文博东路交叉口向东200米南蓝堡湾贵人街3期7102号



（以上信息仅供参考，部分图片源自网络）





往期精彩

试吃了30家店，还是这家店的花甲最好吃

秋已入、贴膘进行时！郑州这家的烤肉好吃到停不下来

在郑州这家菜馆吃江浙菜，感受满满吴风楚韵

总策划：王铙

统筹：王熙珩 王春利

视觉总监：阮卫

采编总监：刘磊

记者：谷苗苗