人生大事 非他莫属
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我们不见不散！
每月一期控姐说???我就是你们又爱又恨又离不开的唠叨控姐每月月末都会在这里跟你聊聊本月的热点健康知识期盼控粉们都过上健康生活
人是铁，饭是钢
一顿不吃饿的慌
吃在我们的生活中非常重要
但是，国人太能吃了
最后，竟吃出了一身病
你知道吗？
中国糖尿病人数
肥胖人数
猝死人数
老年痴呆人数
均是全世界第一！！！
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控姐说 千万不能这样吃
●吃的太多，动的太少这是导致糖尿病、肥胖等诸多慢性病高发的主要原因之一。
●吃得太油，三高不少
2019年7月17日国家卫生健康委员会在“健康中国行动推进”新闻发布会上公开的调查数据显示，我国“盐油糖”摄入均超标。
油腻食物都含丰富的脂肪，长期摄入这类高脂油腻食物，容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。
●吃得太咸，高血压不少最近，英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示：在中国，五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g，是健康成人盐摄入推荐量（5g）的2.5倍。而过量摄入盐，正是高血压、心脏病、肾病、中风等疾病的重要成因之一。
●吃得太甜，肥胖不少糖就像烟草和酒精一样，让人上瘾，而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上。
不能吃太多不能吃太油不能吃太甜
不能吃太咸那我啃个番茄总没错吧
等等，红红的番茄当然没事但是
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控姐说 青绿色番茄不能吃
●青绿色番茄含有毒素龙葵碱
青绿色番茄还没发育成熟，无法发挥番茄红素的作用，含有毒素龙葵碱。
龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。恐怖的是，龙葵碱毒性非常强，人食入0.2g-0.4g龙葵碱即可引起毒性反应，导致呕吐、呼吸困难，甚至器官衰竭。
但是，自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素，正常食用不会出现毒副反应。
所以一定要注意，未成熟的尤其是带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。
●青绿色番茄做熟后也不能吃
因为龙葵碱的化学性质非常稳定，它要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低龙葵碱在食物中的含量，以家中能用的烹煮手段，完全拿它没有办法，。
因此，青绿色番茄就算是煮熟了也不能吃！
你记住了吧！
但是，总有一些人
老记不住控姐的提醒
这不
一40多岁的深圳女性，就因为吃了泡发多天的木耳中毒了
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控姐说 泡发木耳一定不能太久
●久泡的木耳有剧毒
木耳长时间地泡发，再加上外部环境不良，比如泡发木耳周围有过期变质的食物，或者浸泡的容器残留着其他食物变质的残渣，就容易产生毒性非常强的米酵菌酸。
米酵菌酸，是椰毒假单胞菌引起食物中毒和死亡的主要毒性代谢产物。
人一旦不小心食用了，可造成肝肾损伤，甚至引发器官衰竭和死亡。
所以，为了避免这种致命毒素产生，泡发木耳一定不能太久。
●干货泡发小贴士
银耳、黑木耳：最好用冷水泡发1~2小时，最多也不要超过4个小时。如果用热水泡，时间还要更短。
干香菇：先用冷水洗净香菇表面，然后“鳃页”朝下放温水中浸泡，香菇变软、“鳃页”张开后用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙沉入盆底。
蛤蜊干：将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中焖软即可使用。焖泡时的原汁不要随便丢掉，可做清汤及其他菜肴用。
笋干：将笋干放锅中加水煮约半小时，然后小火焖煮，捞出并切除根后洗净，泡在清水中备用。
秋风起，螃蟹肥
又到一年吃蟹时
今年你吃螃蟹了吗？
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控姐说 这两种蟹千万别吃
●死蟹
螃蟹体内有较多的组氨酸，一旦死亡，各种细菌会在蟹体内大量繁殖，促使组氨酸生成对人体有毒、有害的组胺。人吃进去后，会引起过敏或中毒。一般的烹调蒸煮都很难灭菌，所以，死蟹不能吃。判断蟹是否活着，很简单，拨一拨它的眼睛或爪子，看看动不动。
●醉蟹
有些地区会吃醉蟹，这实在不是一个好习惯。螃蟹没有被充分蒸煮，只用盐腌制，或者用醋、酒浸制，容易感染肺吸虫。
别想当然，盐、醋、酒并不能起到消毒杀菌作用。
所以，螃蟹一定要煮熟蒸透后才能吃。
结束语
控姐提醒各位亲们：青绿色番茄，久泡的木耳，死蟹，醉蟹，千万别吃，小心中毒哦！减盐、减油、减糖，每天八分饱，健康一辈子！
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