大厨教你6道新菜，自己动手10分钟出锅，不愁家人没胃口
普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！五一小长假这样就过去了，这个5月对于吃货来说不容易！炎热的夏天步入，导致吃什么都没有任何胃口。往常看到饭桌上的大鱼大肉总想大快朵颐，现在反而觉得这些菜肴太过于油腻，甚至提不起半点胃口！别急，这期，小厨教大家6道饭店最新推出的新菜，10分钟就搞定，经济又美味，色香味俱全一学就会，这个五月自己动手，搬上自己的饭桌，不愁家人没胃口。喜欢动手的你，不妨试试吧！
《瘦肉炒香芹》
做法：
1.将瘦肉均匀切成片后，用少许酱油和淀粉抓均待用。香芹清洗干净后，用刀切成段备用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和腌制好的瘦肉煸炒制香时。倒入香芹段翻炒制断生，接着放入适量的蚝油，鸡粉和盐调味。大火煸炒制香即可出锅。
《美味炒双丁》
做法：
1.将茄子削去皮后，用刀均匀切成丁。豆角清洗干净后，切成丁待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和豆豉煸炒制香时。倒入处理好的茄子丁和豆角丁边炒边放入适量的水直到炒制断生，接着放入适量的蚝油，鸡粉和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。
《猪颈肉炒杏鲍菇》
做法：
1.将猪颈肉用刀切成片，用适量的酱油，白糖和料酒抓均。杏鲍菇切成片后，入锅炸制金黄色时，捞出控油待用。
2.热锅冷油后，放入腌制好的猪颈肉煸炒制香时。接着放入蒜姜片和青红椒条爆香，倒入炸好的杏鲍菇片，适量的烧汁调味，大火翻炒制香即可出锅。
《家常小炒肉》
做法：
1.将五花肉用刀均匀切成片后，入锅焯水待用。青椒清洗干净后，用刀切成片备用。
2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒制出油时，放入蒜姜片和青椒翻炒制香。接着放入酱油，蚝油，鸡粉和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。
《养生烧豆腐》
做法：
1.将火腿切成丁，番茄切成块，青菜切开待用。豆腐用刀均匀切成块后，锅里热油6成时，倒入炸制金黄色时，捞出控油备用。
2.锅留底油，放入番茄块，火腿丁和青菜煸炒制香时。放入适量的酱油，蚝油，盐和水调味，接着倒入炸好的豆腐，焖制入味时，勾芡大火煸炒制收汁即可出锅。
《豉油皇炒面》
做法：
1.将面条用热水浸泡开后，捞出过冷水，沥干水分待用。瘦肉切成丝，用少许酱油，蚝油抓均入锅炒香备用。
2.热锅热油后，倒入鸡蛋煸炒制香时。接着倒入处理好的面条，翻炒制干香时。放入酱油，蚝油，鸡粉和盐调味炒均后。倒入炒好的肉丝，葱段大火煸炒制香即可出锅。
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