超下饭!糖醋排骨的2种懒人做法，低油更健康
关注好豆君，自力更生做好菜在吃货心中，酸甜口味的食物里，一定有糖醋排骨的一席之地。先跟大家分享两种比较懒人的糖醋排骨的做法，周末在家可以做起来啦~
糖醋排骨一
此法不用反复油炸，只需要稍微炒一下，调好酱汁~
1勺料酒：2勺酱油：3勺醋：4勺糖，注意是同一把勺子哦！这里用的勺是15毫升量勺。
具体做法如下：
1、排骨洗净开水焯烫过凉水；
2、炒锅倒油爆香葱姜；
3、倒入排骨翻炒，炒至排骨微黄；
4、依次加入1勺料酒：2勺酱油：3勺醋：4勺糖；
5、翻炒至排骨上色；
6、加入漫过排骨的热水；
7、大火煮开，中小火烧至25分钟；
8、开大火加入盐调味，最后大火收汁撒上熟芝麻即好。
糖醋排骨二
这种方法不用炒，更不用炸，直接焖就好！简直是懒人的最强福音！
糖醋汁的比例很重要，料酒1勺、白糖2勺、醋3勺、酱油4勺。
具体做法如下：
1、排骨斩成小块，下锅煮一下，注意加2片姜去味；
2、捞出冲洗，放入锅；
3、加酱油4勺，醋3勺，白糖2勺，料酒1勺；
4、将排骨在调料中和匀，大火将调料汁烧开，转小火，加盖焖30分钟；
5、出锅前撒少许白芝麻。
如果实在不喜欢过浓的颜色，可将醋换成白醋，酱油换成颜色稍浅淡的生抽，也是可以哒。
糖醋口味的还有很多家常菜，喜欢的码住吧~
糖醋茄子
-食 材-
茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
-做 法-
1. 首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
2. 将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
3. 准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
4. 接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
5. 锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
6. 锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
糖醋鱼
-食 材-
鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
-做 法-
点击下方图片，即可观看视频教程哦~
糖醋土豆
-食 材-
土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
-做 法-
1. 土豆随意切成大小适中的小块。
2. 锅中入适当多一些油，油温 6，7 成热的时候下入土豆。
3. 煎炸至土豆表面焦黄。
4. 料酒 1 勺、酱油 2 勺、白糖 3 勺、醋 4 勺、清水 5 勺调成调料汁。
5. 倒入锅中，大火收汁。
6. 撒点芝麻盛盘即可。
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