anrey573 发表于 2019-8-24 00:00:18

天凉好个秋,快来这家馆子赴场无肉不欢、麻辣鲜香的夜宴





一段往事一段秋

时光荏苒各自流



天凉了

记者发现一个有趣的地方

一个能勾起你情怀和食欲的地方

快邀好友

在羔肥蟹美的日子里

把酒言欢



雨中山果落,灯下草虫鸣。初秋的夜晚,适合闲坐,听着身边传来秋虫的呢喃,此起彼伏;与对面坐着的哥儿们,就着烧烤侃大山。几场秋雨下来,老饕们喊着要去一家特色馆子里聚餐“贴秋膘”。


聚餐的地方在黄河路沙口路附近,不是有人指导,很难想象并找到闹市之中的这座幽静的庭院。





这是一个被废弃的厂区,院子里有好几家饭店,一排排一层的红砖房错落有致,大树郁郁葱葱,很亲切很有年代感,那些童年在厂区大院度过的朋友们感触应该更深。

人越上岁数,好像离回忆越近,童年时期的往事桩桩件件时常浮现在眼前——你和发小抓过蛐蛐吗?



想起流沙河写的一首咏蟋蟀的诗,其中有这样几句:

就是那一只蟋蟀,在你的记忆里唱过,在我的记忆里唱过,

唱童年的惊喜,唱中年的寂寞。

院子里全部都是啤酒音乐loft餐厅,环境很好,人气爆满……非常有氛围。不过需要预定,不然要等很久。





在一个大网格上,把所有想吃的东西一一烤遍,还有锡纸碗的涮菜搭配,十分过瘾。

烧烤店是肉食动物的聚集地,来这里你可以尽情大口吃肉,羊排牛仔骨看到什么吃什么。







这里有两个特色,一个是锡纸烤一切。

里面也许是粉丝,也许是鸡蛋,还有烤榴莲,烤茄子甚至还有菠萝什么的。这种做法的好处就是在锁住食材风味的同时,防止操作不当引起的口感问题。

二是烤“油滚肉”。看到中间这个小盆儿了嘛?里面是油,油滚了,肉就熟啦。口感特别嫩,谁吃谁知道。











涮牛肉

先把油烧热,然后再把牛肉投入碗中。吃起来挺嫩的不是很油腻,稍微又有一点绵绵的感觉。第一口惊艳。五花肉也是同样用清油涮,只是肥肉部分较多,吃多了会腻。



大羊排

肉又大又肥,烤出来油津津的,吃起来相当过瘾。烤时便呲油喷香,嚼劲十足。味道还不错,腌的很入味。





烤鸡蛋

鸡蛋拌着酱料先搅匀,完了直接放在烤炉上,静静地等待十分钟左右,鸡蛋完全熟透就可以吃啦~软软的,介于蒸鸡蛋和煎鸡蛋之间的口感,香而不腥,搭配着沾肉料吃,更复合的味道。



土豆泥

甜甜的很好吃,感觉有蜂蜜的味道,搭配有沙拉酱,酸酸甜甜口感绵密,很喜欢这种感觉。



烤榴莲

是一道不错的甜品,喜欢榴莲的人们不要错过,表面的芝士丰富了榴莲的口感,里面还有桂花蜜,鲜甜美味。





大虎虾

真心新鲜了,价格也没得说,胜在个头是真的大,好吃新鲜,不用蘸料就直接吃。



烤肉肠

肥瘦比例很好,肥肉随着烤的过程融入瘦肉,吃起来劲道不腻。他家的香肠是那种烤过之后会爆汁的大香肠,切成小块再烤,比一般的机器烤好吃多了。



牛仔骨

吃起来很过瘾,肉质紧实,但要注意不要烤老了,不好嚼。





扇贝

个个肉质饱满,比较新鲜,现烤,很过瘾。



鸡胗

脆脆的很好吃,这个别处一般是吃不到的,大力推荐下。



金针菇

都是在锡纸盒里,金针菇需要烤的久一些,等到锡纸热了就能吃了。番茄味道很浓 。



烤饼

中间夹了一层甜辣酱,烤焦之后味道超棒。







看了这么多好吃的,有没有被吸引到?有没有觉得这和我们印象中的烧烤有那么点小不同呢?

踏脸网烧(黄河路店)

人均:97元

地址: 黄河路68号油脂化学厂院内第一排106号

电话: 18638149987





以上信息仅供参考,部分图片来源网络请作者看到后与我们联系





往期精彩

青山环绕河谷静谧,河南这座留住乡愁的村落,风景如画却鲜为人知

撩胃更撩心!郑州这家芝士火锅,满足你对芝士的所有幻想

秋已入、贴膘进行时!郑州这家的烤肉好吃到停不下来





总策划:王铙

统筹:王熙珩 王春利

视觉总监:阮卫

采编总监:刘磊

记者:张宝
页: [1]
查看完整版本: 天凉好个秋,快来这家馆子赴场无肉不欢、麻辣鲜香的夜宴