拜人与拜神
<p>初一人拜神，初二人拜人。</p><p>过去，初一只拜神，人们是不外出拜年的（现在已不拘论了），清早起来，开门先烧炮仗，祭拜天地神灵祖先，然后给小孩派利是。早餐吃斋，晚餐吃荤，说是“朝斋晚杂，生意道合。”其实除夕肉吃多了，吃顿斋也颇合生之道。</p>
<p>初二人拜人，可以互相拜年了。天未亮，便不断地有人把写有“财神”二字的小块红纸贴到你家门上，大呼“财神到！”或舞着红纸竹篾糊成的鲤鱼进厅来，高叫“好生鲤！鲤鱼翕翕腮，恭喜今年添丁又发财！”以领取利是、赏钱。一些小贩绝早就开市，高声叫卖生鸡、生鲤、生菜、生葱、香芹，这几样东西谐音是生计、生利、生聪、向勤，是初二开年祭拜时不可缺少的供物。人们争先购买，小贩生意兴隆。</p>
<p>祭拜过后，开了年，合家人上茶楼饮早茶，叫做“换盏”。中午全家或全店饮宴，叫做“开牙”必备鸡，商店老板要解雇店员，把鸡肉挟给谁，便是辞退谁，无情可讲，叫做吃“无情鸡”。开了年，人们开始走亲串戚，访朋问友，也就是人拜人。亲朋戚友见面时互相祝贺，说些吉祥的话，给小孩派利是，然后围坐喝茶，客人呈上礼品，主人则招呼品尝自家制作的糕饼、油饩，和“攒盒”中的莲子、马蹄、莲藕、冬瓜、姜片等蜜饯糖果。品尝过后，客人在“攒盒”中放一封利是，以示感谢。送别时，主人只收受部分礼品，把所余部分、回赠的礼品和利是一封，放进客人的提篮中，叫做“责篮”。</p>
<p>这就是拜年。拜年活动从年初二开始，至元宵节（正月十五）结束。</p>
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