中国茶坊的文艺复兴
数年前在京沪等地遍地开花的大众化茶坊已经大部分消声匿迹,取而代之的是为白领小资所钟情的高档茶坊。<p> 木制的浅色矮桌,带竹柄的茶匙,盖在上面的银色布盖,低缓优雅的传统音乐,细节之处无不体现着一份精致。门口挂着红灯笼,上面用传统书法写着“茶”。“樱花三月”茶坊以其高雅的格调,清新的设计博得了北京白领新贵们的欢心。下班后,约三两知己,泡一壶好茶,聊聊天,这对于在职业场上辛苦拼杀的白领们无疑是一种很好的放松形式。又或者把生意伙伴约到茶坊,边品茗边谈公事,没有饭店的喧闹,既有品位又轻松自在。高档茶坊的出现无疑吻合了小资们向往的生活方式--精致有品位。 </p>
<p> “清心居”的侧重点放在--茶是种健康饮料。这种在中国有两千多年历史的饮料意味着清心寡欲,健康和长寿。“清心居”的店员说:“我们的顾客都希望重新体会传统,尤其是年轻的顾客。” </p>
<p> 能常在此类茶坊里坐坐的绝不是像王大爷那样的退休工人,一壶普通的绿茶要40到120元人民币,一壶特级的乌龙茶要价1680元,这样的消费一般的工薪阶层是无法承受的。王大爷说:“我一个月只有800元的退休金,今天的茶坊对我们这样的人来说太贵了。”王大爷和他的老伙伴们回忆起老式的茶坊:“那时我们泡五分钱一壶茶,就可以整天在那里打牌,下棋聊天。”文化大革命后重新开张的第一个茶馆是为了纪念著名作家老舍。那时人们在那里可以欣赏京剧,魔术,杂技和相声。 </p>
<p> 茶文化不仅在中国开始复兴,也渐渐走向世界。位于德国南部的曼海姆的路易森公园自去年开始也有一个中国茶楼,仿古的建筑,明清是的家具,加上中国庭院式的小桥流水,吸引了很多德国客人。茶坊提供各种来自中国的茶和点心,并出售中国工艺品,据称每日进出公园的游客大部分会到这个中国茶楼品茗休栖,体会一下来自遥远的中国风情。<br/> <br/> <br/></p>
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